Tự làm bún cá ngon mê cho bữa sáng

[betrangkute]

Thưởng thức món bún cá thơm ngon, hấp dẫn thế này ngay tại nhà thì còn gì bằng. Cùng vào bếp trổ tài nấu món ngon dễ làm (http://amthuc.pro/bep-viet/mon-ngon-de-lam) này nhé !

Nguyên liệu :

– Cá rô phi phi lê: 1kg
– Xương ống: 30 g
– Cà chua: 3 quả
– Mùng: 1 ít; hành, thì là: 1 ít
– Bột chiên giòn: 1 ít
– Hành khô: 1 củ; Gừng: 1 củ
– Chả cá (nếu thích)
– Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính (tùy ý), dầu ăn.





http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-.jpg



>> Xem thêm các món ngon cuối tuần (http://amthuc.pro/bep-viet/mon-ngon-cuoi-tuan)

>> Một số mẹo nấu ăn (http://amthuc.pro/blog-am-thuc/meo-nau-an) ngon



Cách làm:

Bước 1: Cà chua, dọc mùng, hành, thì là rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ thái vát, hành, thì là thái nhỏ.











http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-1.jpg







Bước 2: Cá rô phi lê, thái miếng cỡ vừa 0,5 cm. Bột chiên giòn pha loãng. Với cách làm này khi chiên cá sẽ được giòn, chan cùng nước dùng sẽ không bị mềm.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-2.jpg







Bước 3: Chiên ròn cá rô phi sau đó gắp ra qua giấy thấm dầu.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-3.jpg







Bước 4: Phần đầu và xương cá cho vào nồi luộc rồi vớt ra giã lọc lấy nước. Còn xương lợn luộc sơ, rửa sạch rồi cho vào nồi áp suất ninh nước dùng. Sau đó cho nước cốt vào nồi.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-4.jpg







Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào cùng, nêm chút bột nêm.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-5.jpg







Bước 6: Cà chua chín mềm cho vào nồi nước dùng. Nêm gia vị vừa miệng và đặt lên bếp đun sôi.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-6.jpg







Bước 7: Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi, bạn chuẩn bị số bát bún theo số lượng người ăn. Xếp cá lên trên bát bún, thêm ít hành chẻ.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-7.jpg







Bước 8: Khi nồi nước dùng sôi, thả dọc mùng và ít hành hoa thái thái nhỏ vào từ từ chan nước dùng lên trên.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-8.jpg







Vậy là bạn đã có bát bún cá ngôn tuyệt rồi nhé. Nước dùng cá ngon ngọt, miếng cá rán giòn thơm, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon đấy.















http://amthuc.pro/wp-content/uploads/2015/06/tu-lam-bun-ca-tai-nha-9.jpg







Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bún cá dễ ăn này nhé!