namcntt
01-09-2016, 03:40 PM
Bạn muốn tìm tin mới nhất hôm nay (http://bit.ly/1JxKXYh)
Món trứng đen 500 năm tuổi tại Trung Quốc
Trứng có mùi ammoniac đậm đặc vì thế có tên gọi khác là “trứng nước tiểu ngựa”
Cách đây hàng trăm năm địa điểm khu vực nông thôn nhỏ ở Trung Quốc, một vị nảy ra suy nghĩ giữ gìn trứng vịt nơi hồ bùn nước cùng vôi. Sau thời gian thử nghiệm, Món trứng cho ra hương vị độc nhất vô nhị, trở thành món truyền thống trong suốt các thế kỷ tại Hong Kong, Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á.
Mặc dù thông tin về món “trứng thế kỷ” không được chép lại vào văn bản, nhiều nhà khoa học vẫn ước tính nó đã có bắt đầu hơn 500 năm qua vào thời nhà Minh. Bên cạnh nhiều vận dụng khoa học kỹ thuật dùng chế biến trứng đại trà, tin mới nhất hôm nay cho rằng quy trình ngâm trứng về căn bản không có nhiều khác biệt.
Ngày nay, để tạo ra món ăn này, người ta phải trộn một thùng nước trong đó có trà đen đậm đặc, vôi, muối cùng tro gỗ để nguội qua 12 giờ. Vào ngày tiếp theo, trứng gà, trứng vịt hoặctrứng cút sẽ được đưa vào ngâm cùng hỗn hợp ngâm 7 tuần cho 5 tháng.
Món trứng này được mệnh danh bằng nhiều cái tên độc đáo ví dụ trứng trăm năm, trứng nghìn năm và trứng thiên niên kỷ. Hiện nay, nó trở nên phổ quát cho sản xuất đại trà, thậm chí có sẵn ở nhiều tiệm tạp hóa của Trung Quốc với nằm trong danh sách các món ăn châu Á nên thử, và súp chân gà hoặc canh rắn.
Bên ngoài của món trứng quả là đánh đố đối các đầu bếp. Lòng đỏ thay vì màu cam sáng thì lại là một dạng thạch có màu nâu sẫm và xanh đậm. Trứng có mùi ammoniac nặng mùi vì vậy món trứng còn danh xưng nữa là “Trứng nước tiểu ngựa”. Có nhiều giới trẻ trưởng thành từ món trứng và chúng phải làm quen phải yêu hương vị này.
“Tôi vẫn nhớ trước đây cha cho ăn trứng thế kỷ và thật sự là tôi không thể chịu đựng mùi vị của nó”, CL Chan, một phụ nữ 55 tuổi người Hong Kong tâm sự. “Tuy vậy về sau tôi cũng vượt qua được ác cảm sau đó coi nó như một món ăn yêu thích”, tin mới nhất hôm nay.
Món trứng thường có mặt khắp ở thực đơn quán ăn Hong Kong. Theo bà Carrel Kam, Giám đốc quán ăn Yung Kee danh tiếng, chuyên phục vụ “trứng thế kỷ” giống một món khai vị, lần đầu tiên du khách nước ngoài có vẻ sợ hãi vì bên ngoài đen thui xấu xí. Tuy nhiên khi đã khắc phục tâm lý buổi đầu và cái mùi kinh khủng, khách phương tây mới nhận ra được hương vị đặc biệt của món trứng này.
http://images.tienphong.vn/uploaded/huyquang/2015_12_22/104037-2.jpg?width=500
Lòng trắng trứng có cấu trúc mịn màng, bóng bẩy với mọng nước. Khi ăn với một lát gừng ít ỏi, vịngọt ngào cùng cay dữ dội trộn lẫn vào nhau giống chảy ra trên đầu lưỡi, cho vô số người si mê. Món trứng có thể thưởng thức vào nhiều thời điểm trong ngày ví dụ bữa sáng, trưa, tối hay là món ăn giữa buổi tùy vào nhu cầu của người dùng.
Đây là chuyên mục "tin mới nhất hôm nay" của chúng tôi
Trứng thế kỷ là món ăn ưa thích của thế hệ người lớn Trung Quốc với cả các du khách tò mò muốn khám phá. Tuy vậy nó lại không được thế hệ trẻ ưa chuộng bởi lo sợ về công đoạn chế biến cùng ngâm thực phẩm.
“Cùng với thời gian, thế hệ trẻ đang lâu dần ít chú ý hơn đến nhiều món ăn truyền thống. Thế nhưng với hương vị độc đáo của mình, món trứng này mãi mãi trường tồn thêm nhiều thế kỷ nữa”, bà Kazu Leung, giám đốc điều hành cửa hiệu bánh Hang Heung tâm tình.
Từ khóa: tin moi nhat hom nay (http://bit.ly/1JxKXYh)
Món trứng đen 500 năm tuổi tại Trung Quốc
Trứng có mùi ammoniac đậm đặc vì thế có tên gọi khác là “trứng nước tiểu ngựa”
Cách đây hàng trăm năm địa điểm khu vực nông thôn nhỏ ở Trung Quốc, một vị nảy ra suy nghĩ giữ gìn trứng vịt nơi hồ bùn nước cùng vôi. Sau thời gian thử nghiệm, Món trứng cho ra hương vị độc nhất vô nhị, trở thành món truyền thống trong suốt các thế kỷ tại Hong Kong, Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á.
Mặc dù thông tin về món “trứng thế kỷ” không được chép lại vào văn bản, nhiều nhà khoa học vẫn ước tính nó đã có bắt đầu hơn 500 năm qua vào thời nhà Minh. Bên cạnh nhiều vận dụng khoa học kỹ thuật dùng chế biến trứng đại trà, tin mới nhất hôm nay cho rằng quy trình ngâm trứng về căn bản không có nhiều khác biệt.
Ngày nay, để tạo ra món ăn này, người ta phải trộn một thùng nước trong đó có trà đen đậm đặc, vôi, muối cùng tro gỗ để nguội qua 12 giờ. Vào ngày tiếp theo, trứng gà, trứng vịt hoặctrứng cút sẽ được đưa vào ngâm cùng hỗn hợp ngâm 7 tuần cho 5 tháng.
Món trứng này được mệnh danh bằng nhiều cái tên độc đáo ví dụ trứng trăm năm, trứng nghìn năm và trứng thiên niên kỷ. Hiện nay, nó trở nên phổ quát cho sản xuất đại trà, thậm chí có sẵn ở nhiều tiệm tạp hóa của Trung Quốc với nằm trong danh sách các món ăn châu Á nên thử, và súp chân gà hoặc canh rắn.
Bên ngoài của món trứng quả là đánh đố đối các đầu bếp. Lòng đỏ thay vì màu cam sáng thì lại là một dạng thạch có màu nâu sẫm và xanh đậm. Trứng có mùi ammoniac nặng mùi vì vậy món trứng còn danh xưng nữa là “Trứng nước tiểu ngựa”. Có nhiều giới trẻ trưởng thành từ món trứng và chúng phải làm quen phải yêu hương vị này.
“Tôi vẫn nhớ trước đây cha cho ăn trứng thế kỷ và thật sự là tôi không thể chịu đựng mùi vị của nó”, CL Chan, một phụ nữ 55 tuổi người Hong Kong tâm sự. “Tuy vậy về sau tôi cũng vượt qua được ác cảm sau đó coi nó như một món ăn yêu thích”, tin mới nhất hôm nay.
Món trứng thường có mặt khắp ở thực đơn quán ăn Hong Kong. Theo bà Carrel Kam, Giám đốc quán ăn Yung Kee danh tiếng, chuyên phục vụ “trứng thế kỷ” giống một món khai vị, lần đầu tiên du khách nước ngoài có vẻ sợ hãi vì bên ngoài đen thui xấu xí. Tuy nhiên khi đã khắc phục tâm lý buổi đầu và cái mùi kinh khủng, khách phương tây mới nhận ra được hương vị đặc biệt của món trứng này.
http://images.tienphong.vn/uploaded/huyquang/2015_12_22/104037-2.jpg?width=500
Lòng trắng trứng có cấu trúc mịn màng, bóng bẩy với mọng nước. Khi ăn với một lát gừng ít ỏi, vịngọt ngào cùng cay dữ dội trộn lẫn vào nhau giống chảy ra trên đầu lưỡi, cho vô số người si mê. Món trứng có thể thưởng thức vào nhiều thời điểm trong ngày ví dụ bữa sáng, trưa, tối hay là món ăn giữa buổi tùy vào nhu cầu của người dùng.
Đây là chuyên mục "tin mới nhất hôm nay" của chúng tôi
Trứng thế kỷ là món ăn ưa thích của thế hệ người lớn Trung Quốc với cả các du khách tò mò muốn khám phá. Tuy vậy nó lại không được thế hệ trẻ ưa chuộng bởi lo sợ về công đoạn chế biến cùng ngâm thực phẩm.
“Cùng với thời gian, thế hệ trẻ đang lâu dần ít chú ý hơn đến nhiều món ăn truyền thống. Thế nhưng với hương vị độc đáo của mình, món trứng này mãi mãi trường tồn thêm nhiều thế kỷ nữa”, bà Kazu Leung, giám đốc điều hành cửa hiệu bánh Hang Heung tâm tình.
Từ khóa: tin moi nhat hom nay (http://bit.ly/1JxKXYh)