Thực hư nhãn bán khắp chợ thủ đô có chứa lưu huỳnh?

Vỏ mỏng, màu vàng sáng sủa, cùi dày, kích thức to ngang quả vải thiều,… dòng nhãn to đùng có mặt tràn lan tại những chợ ở thủ đô hà nội làm cho nhiều người ngờ vực.

Đang vào mùa nhãn chín rộ phải khoảng 1 tháng nay, tại các chợ lớn nhỏ dại cũng tương tự trên nhiều dãy phố ở thủ đô, các loại nhãn đc bày bán la liệt, chất đống bên trên các xe thồ & sạp chợ. các loại nhãn Thái, nhãn lồng Hưng Yên, nhãn quê,… sở hữu giá thành 30.000-50.000 đồng/kg tùy loại.

tuy nhiên, ngoài ra mẫu nhãn thường trông thấy thì bên trên Thị phần còn có mặt một dòng nhãn sở hữu form size khủng, lớn ngang quả vải thiều, vỏ phía bên ngoài sở hữu gold color sáng bóng nhìn cực kỳ bắt mắt. dòng nhãn này sở hữu lạnh lẽo dao động 45.000-50.000 đồng/kg.

Theo lời quảng cáo của người bán, dòng nhãn lồng giống mới mẻ này được trồng ở Hưng Yên, cực kỳ hút khách mua bởi cùi nhãn tương đối dày, vỏ mỏng mảnh, ăn lại tương đối ngọt. đặc thù, do bề ngoài cũng giống như Màu sắc của vỏ nhãn siêu trẻ trung cần nhiều người tìm mua đem biếu Tặng người bên cạnh Ư, anh em.

dòng nhãn quả to khủng, vỏ vàng sáng sủa được bày bán la liệt tại chợ thủ đô hà nội.

Vừa tậu chấm dứt 3 kg nhãn lồng Hưng Yên loại khủng tại một hàng hoa quả trái cây bên trên đường Nguyễn Xiển (Hoàng Mai, Hà Nội), chị Trần nhàn hạ ở Bắc Linh Đàm (Hoàng Mai) chia sẻ: “Tôi thấy quả nhãn sở hữu gold color hơi sang trọng, quả lại to phải sắm về ăn dù rét giá bán đắt hơn mẫu nhãn khác vô cùng nhiều”.

tuy vậy, Theo bà Nhàn, chị sở hữu người nhà quê ở Hưng Yên, đôi khi được gửi nhãn lên cho. dẫu thế, chưa lúc nào chị thấy mẫu nhãn nào có gold color sáng, giống dòng nhãn bán tại chợ bây giờ chị vừa tậu.

“Nhãn ở quê gửi lên chỉ nhỏ tuổi bằng nửa, vỏ nhãn cũng thâm chứ không vàng”, chị kể.

Chị cho hay có nghe nói rằng loại nhãn vỏ vàng là nhãn được sấy qua lưu huỳnh để tẩy màu cho vỏ vàng sang trọng hơn.

gần giống, chị Nguyễn Thị Quỳnh ở Nguyễn Biểu (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho biết, nhà chị vô cùng hay ăn nhãn, năm nào tới mùa cũng sắm về ăn tương đối những. dẫu thế, trong năm này lúc đi chợ, chị thấy kinh doanh nhỏ lẻ bán loại nhãn hơi lạ, quả to, vỏ gold color khác với mẫu chị vẫn hay sắm.

“Hôm trước tôi mua về ăn thử thì thấy chúng hơi ngon, tuy ko ngọt sắc nhưng dòng nhãn này cùi dày, vỏ mỏng dính. tuy vậy, từ hôm ăn thử đến giờ tôi ko dám mua thêm lần nào nữa, bởi tôi nghe người ta kể là mẫu nhãn này được dân buôn dùng lưu huỳnh tẩy cho vỏ quả nhãn sáng đẹp hơn”, chị Quỳnh cho hay.

Quả nhãn trùng hợp vỏ thường màu thâm bởi có nấm mốc phủ quanh.

Theo chuyên gia, vỏ dòng nhãn có gold color sáng là bởi vì sử dụng bí quyết dùng lưu huỳnh làm sinh tiết hóa khô cần quả nhãn sẽ sở hữu màu sắc cá tính hơn màu trùng hợp đa số.

hiệp thương với PV.VietnamNet về vấn đề trên, ông Vũ T.N, giám đốc một nhà hàng chuyên doanh nông sản hữu cơ, cho biết thêm dòng nhãn quả lớn khủng đc bày bán ở chợ Hà Nội Thủ Đô hiện tại là nhãn Miền Thiết (1 trong 6 loại nhãn lồng đc trồng ở Hưng Yên).

Còn về chuyện vỏ nhãn sở hữu màu vàng sáng, ông N. thừa nhận, những mẫu nhãn có vỏ màu vàng sáng chính xác là được sử dụng lưu huỳnh để xử lý.

Theo anh Vũ T.N, quả nhãn ngẫu nhiên vỏ thường màu thâm bởi sở hữu nấm mốc bao quanh, nhưng khi dùng lưu huỳnh xử lý thì vỏ sẽ sạch sẽ và sáng sủa, vàng hơn đa số. Dân buôn thường tuân theo phương pháp này để bề ngoài tương tự như màu sắc quả nhãn nhìn bắt mắt hơn.

dòng nhãn có vỏ màu vàng sáng sủa là nhãn đc sử dụng lưu huỳnh để cách xử trí.

“Phương pháp này được các nước trên quả đât áp dụng hơi những. Tại VN, Bộ Nông nghiệp & vững mạnh nông buôn bản cũng cho phép áp dụng. song, khi khiến cho nên bảo đảm đúng liều lượng, thời gian bí quyết ly tối thiểu 2 ngày để đảm bảo an toàn cho người tiêu sử dụng khi ăn nhãn”, ông N., cho thấy thêm.

PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh (Viện sinh học – khoa học các loại thức ăn – đại học Bách Khoa Hà Nội) cũng nhắc thêm, quả nhãn tươi muốn khỏi bị thâm người ta thường cho nhãn vào thùng bằng giấy hoặc sọt rồi đốt lưu huỳnh ở dưới đáy cho cháy lên tạo thành khí SO2, khí ấy bay lên & bao bao quanh vỏ, làm cho quả nhãn sáng sủa hơn và ko bị mốc, hỏng.

đó là phương pháp sinh tiết hóa khô & chất lưu huỳnh đc phép dùng trong khoa học các loại thực phẩm.

Theo PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh, ko chỉ riêng với nhãn mà lưu huỳnh còn đc sử dụng để bảo quản nhiều loại quả khác, như quả vải hay các loại các loại thực phẩm khô.

Ông Thịnh cho hay, hàm lượng lưu huỳnh dùng bao nhiêu ko đặc trưng, bởi lúc dùng chúng chỉ là chất khí chỉ bám vào bề mặt ngoại trừ. khi khí SO2 bay hết đi thì quả nhãn có thể ăn thông thường, ko hoảng hồn ô nhiễm.

tuy nhiên, người ta phải phương pháp ly ít nhất hai ngày mới đem ra bán cho người tiêu sử dụng mua về ăn. Lý Do là khí SO2 bám vào vỏ quả nhãn, trường hợp chưa bay hết thì ngửi sẽ có mùi tương đối hắc, gây cảm giác khó tính. do đó mà nhiều người khi tậu nhãn, thấy mùi khác lạ thường nghi ngờ nhãn được ủ ướp hóa chất độc hại.

song, PSG-TS. Nguyễn Duy Thịnh cũng để ý, trong quá trình đốt lưu huỳnh để khí SO2 bám vỏ hoa quả trái cây mà ngửi quan trọng khí này thì sẽ rất ô nhiễm với tình hình sức khỏe, thị giác lúc nào thì cũng sở hữu hiện tượng cay, chảy nước mắt. Thế cần, nên tránh giao tiếp mật thiết lúc đốt lưu huỳnh.