Từ xa xưa Yến sào đã được biết đến là như một món ăn món ăn cao cấp, cầu kỳ chỉ dành cho vua chúa hay giới quý tộc. Bởi để tìm kiếm tổ yến rất kỳ công, đòi hỏi kinh nghiệm. Thêm vào đó, sự khan hiếm của tổ yến cũng là nguyên nhân khiến nó trở nên đắt đỏ

1. Tác dụng của yến sào với trẻ em


Trẻ em là đối tượng cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để có thể phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh. Khi trẻ đã có đà, tiềm lực phát triển từ lúc nhỏ thì khi lớn hơn trẻ sẽ phát triển toàn diện, ít bị ốm vặt, thông minh và nhanh nhẹn. Chính vì thế, việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ ngay từ khi còn nhỏ là vô cùng quan trọng. Và yến sào là một “trợ thủ đắc lực” của các bậc phụ huynh trong vấn đề chăm sóc sức khỏe cho con.

Yến sào có chứa 16-18 các loại axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ thể con người như Tryto-phan, Cy-stein, axit aspartic, Leucine, Isoleucine, Valine, Threonine, Glycine, Tyrosine, Methionine, Lysine, Histidine Pro-line, Pheny-lalanine… Các chất này giúp cho hệ tiêu hóa có khả năng hấp thụ tốt, đồng thời cơ thể phát triển khỏe mạnh:

– Acid amin Lysine – chiếm 1,77% trong yến sào: Nhiệm vụ quan trọng nhất của loại acid amin này là tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, hỗ trợ việc phát triển chiều cao cho trẻ. Ngoài ra, lysine còn có tác dụng giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể, nâng cấp hệ miễn dịch cho trẻ.

– Acid amin Trytophan – chiếm 2,26% trong yến sào: Trytophan có chức năng chuyển hóa thành vitamin B3 và cung cấp tiền chất của biệt chất serotonin, có khả năng điều hòa giấc ngủ và tâm trạng của bé, mang lại sự ngon miệng cho bé và hấp thụ dưỡng chất nhanh hơn.

– Acid amin Histidine – chiếm 2,09% trong yến sào: Histidine giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp với nhau. Nó còn có tác dụng hình thành màng chắn myelin, một chất bảo vệ bao quanh dây thần kinh và giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa. Đối với trẻ biếng ăn, nên cho trẻ sử dụng yến sào mỗi ngày để tạo dịch vị, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm được tốt nhất.

Ngoài sự đa dạng về các loại axit amin, yến sào còn chứa các nguyên tố vi lượng, đa vi lượng giàu canxi và sắt cùng một số khoáng chất cần thiết giúp cho cơ thể phát triển và hoạt động bền bỉ của trẻ.

2. Tác dụng của yến sào đối với phụ nữ

2.1. Đối với sắc đẹp của phụ nữ

Nói về các thành phần dinh dưỡng có trong yến sào, thì phải nói đến dưỡng chất Threonie – đây là chất giúp hình thành nên Elastine và Collagen – hai loại dưỡng chất có tác dụng ngăn ngừa lão hóa giúp duy trì sự tươi tắn, trẻ trung cho làn da phụ nữ nhất là đối với các chị em trung niên hay các chị em trải qua quá trình sinh nở. Bên cạnh đó, collagen và elastin còn là hai chất hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả, đào thải các chất độc hại trong cơ thể. Phụ nữ nếu ăn yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, hơn nữa còn có được làn da mịn màng, không bị lão hóa sớm.


2.2. Đối với sức khỏe phụ nữ

Không chỉ có công dụng tốt cho làn da, trong yến còn có các dưỡng chất như Glyco-proteins, Vitamin B, 18 loại Axit amin giúp nâng cao sức khỏe, nâng cấp hệ miễn dịch, thanh lọc và làm mát cơ thể cũng như cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể chị em.

Proline có trong yến sào có tác dụng tuyệt vời trong việc hình thành các mô liên kết, phục hồi các mô, biểu bì bị tổn thương giúp có thể luôn căng tràn sức sống và khỏe mạnh.

2.3. Đối với phụ nữ mang thai

Đối với các chị em phụ nữ đang có thai thì việc bổ sung yến sào càng quan trọng hơn nữa (Lưu ý rằng chúng ta chỉ nên sử dụng yến sào khi thai đã lớn 3 tháng các bạn nhé!). Các chất dinh dưỡng có trong yến sẽ giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, giúp bé phát triển toàn diện từ trong bụng mẹ và chào đời một cách khỏe mạnh.

3. Tác dụng của yến sào với phụ nữ mang thai (bà bầu)

3.1. Đối với bà bầu

Mang thai là một thời kỳ vô cùng nhạy cảm và khó khăn đối với mọi phụ nữ. Những tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu phải trải qua những thay đổi lớn trong cơ thể, ốm nghén, mất ngủ, khó ăn khiến thai phụ rất mệt mỏi và suy nhược. Do vậy, chúng ta cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ nhất để mẹ bầu có một thai kỳ thật khỏe mạnh.

Trong thời kỳ đầu mang thai, các bà mẹ thường có triệu chứng chán ăn, mất ngủ, buồn nôn, mệt mỏi, khó tính. Yến sào có tính thanh mát lại giàu dưỡng chất do vậy tác dụng của tổ yến sào giúp tránh được các hiện tượng ốm nghén của thai kỳ giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng ở người mẹ, giúp cơ thể người mẹ hấp thu dễ hơn, ăn ngon miệng hơn nhờ vào những khoáng chất thiết yếu như: protein, 18 loại axit amin cùng với khoáng chất Magie, Sắt, Kẽm. Bà bầu sử dụng yến sào không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tiền kinh giật khi mang thai.

Các bà bầu thường sợ việc tăng cân làm ảnh hưởng đến vóc dáng do ăn quá nhiều chất bổ dưỡng. Nhưng với yến sào bạn hoàn toàn yên tâm bởi sản phẩm không chứa chất béo, không chứa đường mà lại bổ sung đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bà bầu dễ dàng lấy lại vóc dáng ngay sau khi sinh nở.

3.2. Đối với thai nhi

Từ trong bụng mẹ, thai nhi đã cần 2 chất valine và glycine. Đây là hai chất vô cùng quan trọng trong phát triển não bộ cho thai nhi, là chất có trong dẫn truyền thần kinh, tốt cho hệ thần kinh của trẻ. Hai dưỡng chất này chúng ta có thể tìm thấy trong thành phần của yến sào. Theo nghiên cứu những người mẹ khi mang thai được ăn yến thì em bé sinh ra khỏe mạnh, thông minh, không mắc các bệnh về phổi và cơ quan hô hấp. Trong yến sào giàu chất đạm, kẽm, khoáng chất, vitamin giúp trí não thai nhi phát triển toàn diện ngay từ tháng thai kỳ thứ 3.

4. Tác dụng của nước yến sào


Nước yến sào có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Nước yến sào giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, có thể giúp người mới ốm dậy chóng khỏi bệnh, đặc biệt là sau phẫu thuật.

Nước yến sào nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, chống lão hóa, trị được chứng mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường trí nhớ. Nước yến sào có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp người biếng ăn ăn ngon miệng hơn

5. Tác dụng của yến sào đối với người già

Yến sào đặc biệt tốt cho người già, vì thành phần yến sào rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) là các chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào. Từ đó, yến sào giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, yến sào cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp người già cơ thể bị suy nhược, mệt mỏi, chán ăn, khí huyết yếu kém, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng…

Đối với người cao tuổi bị cao huyết áp nên chú ý sử dụng yến sào theo hướng dẫn cho phép của bác sĩ vì yến sào giúp tăng lượng lớn hồng cầu máu (điều này không tốt cho người bị bệnh cao huyết áp).

6. Tác dụng của yến sào đối với người bệnh

Người bệnh thường có cơ thể yếu sau quá trình dài điều trị nên cần bổ sung thức ăn nhiều dinh dưỡng để người bệnh phục hồi nhanh hơn. Các món ăn từ yến sào sẽ làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng và phục hồi các tế bào tổn thương. Yến sào thích hợp dùng cho những người vừa trải qua phẫu thuật, những người có bệnh nhiễm trùng….

7. Tác dụng của yến sào với làn da

Khi nhắc đến phụ nữ quý tộc Nhật Bản người ta thường liên tưởng ngay đến một làn da trắng ngần không tỳ vết. Bí quyết của họ nằm ở việc họ sử dụng yến sào thường xuyên. Dưỡng chất đặc biệt có trong yến sào khi thẩm thấu vào da sẽ có tác dụng cản trợ sự bài tiết của hắc sắc tố melanin khiến cho lớp da xỉn màu ở tầng thượng bì bị phân tán rồi biến mất đồng thời nuôi dưỡng lớp da non mới hình thành được khỏe mạnh và trắng sáng.

Đối với những phụ nữ trên 30 tuổi, da bắt đầu nhăn nheo, bị rạn, trùng nhão, khi sử dụng yến sào, chị em sẽ cảm thấy hài lòng bởi da đã săn chắc, các vết rạn do tăng cân nhanh hoặc sau sinh cũng mờ hẳn sau khi sử dụng yến

8. Tác dụng của yến sào trong làm đẹp

Có thể nói rằng, yến sào là một bí quyết làm đẹp vô cùng đặc biệt vì tác dụng toàn diện. Với 18 loại amino axit, trong đó có chứa một hàm lượng lớn các proline có tác dụng phục hồi cơ, mô, da. Đây cũng là một trong những yếu tố cơ bản nhất trong quá trình làm đẹp da. Ngoài ra, yến còn có threonine có tác dụng hình thành elastin và collogen, những dưỡng chất có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, giúp duy trì làm da tươi trẻ.

Các axit amin cùng 30 nguyên tố vi lượng giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cấp hệ miễn dịch, giúp cơ thể phụ nữ thêm dẻo dai. Nhiều chị em đến tầm tuổi trung niên thường xuyên bị đau lưng, nhức mỏi, sau khi sử dụng tổ yến đã cảm thấy cơn đau thuyên giảm rõ rệt. Đó là nhờ hàm lượng canxi dồi dào trong yến sào, hỗ trợ đắc lực cho hệ cơ xương được chắc khỏe.


Có thể nói yến sào phù hợp và mang lại tác dụng rõ rệt cho nhiều đối tượng sử dụng, đã được nghiên cứu và kết luận bởi các chuyên gia dinh dưỡng và đặc biệt là các nhà khoa học trên thế giới cho nên bạn đừng ngần ngại trong việc sử dụng yến sào để cải thiện sức khỏe cho chính bạn và những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!

Xem bài viết tại : samyenlinhchi.com