thuytb9078
06-07-2017, 11:00 AM
Khác biệt của món bánh bèo ở những vùng miền Việt Nam
cộng 1 tên gọi nhưng món bánh bèo tại Hải Phòng, Nghệ An, Huế… lại ko giống nhau. đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền biểu lộ rõ trên món ăn này.
Bánh bèo Hải Phòng: Bánh bèo làm cho trong khoảng bột gạo, có nhân là giết thịt nạc, nấm mèo, hành khô nêm nếm vừa miệng. kinh nghiệm du lịch cát bà giá rẻ (http://dulichcanhdieu.com.vn/blog/du-lich-cat-ba/kinh-nghiem-du-lich-cat-ba-moi-nhat/) Nước chấm được chế biến từ nước hầm xương, mặn mòi, cho thêm hành hoa, ớt tươi và rắc hạt tiêu thơm lừng. đặc biệt hơn, người ta thả vào bát nước chấm 2 miếng chả quế hoặc chả giết băm để ăn kèm.
Đây không chỉ là món khoái khẩu của người dân đất cảng mà còn là lựa chọn ưa thích của khách du lịch. Khuôn bánh hình chữ nhật được thái nhỏ vừa miếng khi ăn, đặt trên lớp lá chuối tươi đầy hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh bèo Hải Phòng có giá khoảng 12.000 – 20.000 đồng, cực kỳ hợp để ăn sáng hoặc các bữa lỡ.
Địa chỉ: Bánh bèo trong chợ Lương Văn Can, chợ Vạn Mỹ, chợ Đổng Quốc Bình, chợ An Đồng, 14 Lê Đại Hành, 134 Chùa Hàng – TP. Hải Phòng.
http://dulichcanhdieu.com.vn/wp-content/uploads/mon-banh-beo-ngon-khac-biet-qua-5-vung-mien-khach-nhau-1.jpg
Bánh bèo Quảng Bình: Đĩa bánh bèo này làm cho khách du lịch thuận lợi mường tượng cội nguồn tên của món ăn. kinh nghiệm du lịch cát bà giá rẻ (http://dailytravelvietnam.blogspot.com/2017/03/kinh-nghiem-du-lich-cat-ba-tong-hop.html) những miếng bánh tròn mướt xếp sát nhau trên đĩa như các lá bèo trên mặt sông. Bột bánh là bột gạo được hòa mang nước theo tỉ lệ chuẩn, cho vào khuôn tròn dẹt đều tăm tắp, chín trong lửa vừa, với màu trắng mướt mắt, thơm dịu.
Người ta quết một lớp mỡ lên mặt bánh rồi rắc phần tôm chấy lên trên. Tôm thơm bùi, đậm vị biển, được xào trên chảo cho đi khi với màu vàng ruộm đầy kích thích. Tóp mỡ giòn rụm cũng là một thành phần thường xuyên được khách xin thêm. Nước chấm mặn ngọt khi rưới lên đĩa bánh làm các miếng tóp mỡ kêu tanh tách. Thực khách nên ăn lúc nước chấm còn nóng.
Bánh bèo Quảng Bình mang giá 10.000 – 15.000 đồng/đĩa và chắc chắn bạn sẽ gọi thêm đĩa thứ hai cho đỡ thòm thèm.
Địa chỉ: Bánh bèo Cô Vân (82 Lê Thành Đồng), Dì Tiếp (27 Lê Thành Đồng), bánh bèo O Đào sát tuyến phố giảm thiểu – TP. Đồng Hới.
http://dulichcanhdieu.com.vn/wp-content/uploads/mon-banh-beo-ngon-khac-biet-qua-5-vung-mien-khach-nhau-4.jpg
Bánh bèo Quảng Nam
Người dân Quảng Nam lại dùng các chén dẹt với tuyến đường kính to bằng bát ăn cơm để hấp bánh, vì vậy bánh cũng dày hơn, tiêu dùng để ăn no chứ ko ăn chơi như tại đi khác. Bột bánh ở Quảng Nam thơm thoảng mùi lá dứa rất dễ chịu. Bánh chín khéo là bánh với xoáy tại giữa để đổ sốt tôm lên trên.
Phần tôm không được xào khô mà khiến cho thành sốt đặc với bột năng, tương đối nồng mùi tỏi băm. nhiều đi còn rắc lạc rang bùi bùi lên trên. lúc ăn, thực khách chan thêm nước mắm nguyên chất dầm tỏi sống ớt xanh, vừa ăn vừa xuýt thoa vì vị cay mặn mòi.
Bánh bèo Quảng Nam hiện trở thành món ngon tại các thành phố to như Đà Nẵng, Sài Gòn, nhưng đã được biến tấu đi tương đối phổ biến. ví như bạn có dịp thưởng thức bánh bèo do chính người dân địa phương chế biến thì mới biết vị chuẩn của nó.
Nguồn: http://yume.vn/Khac-biet-cua-mon-banh-beo-tai-nhung-vung-mien-Viet-Nam-35AE9F9A.html
cộng 1 tên gọi nhưng món bánh bèo tại Hải Phòng, Nghệ An, Huế… lại ko giống nhau. đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền biểu lộ rõ trên món ăn này.
Bánh bèo Hải Phòng: Bánh bèo làm cho trong khoảng bột gạo, có nhân là giết thịt nạc, nấm mèo, hành khô nêm nếm vừa miệng. kinh nghiệm du lịch cát bà giá rẻ (http://dulichcanhdieu.com.vn/blog/du-lich-cat-ba/kinh-nghiem-du-lich-cat-ba-moi-nhat/) Nước chấm được chế biến từ nước hầm xương, mặn mòi, cho thêm hành hoa, ớt tươi và rắc hạt tiêu thơm lừng. đặc biệt hơn, người ta thả vào bát nước chấm 2 miếng chả quế hoặc chả giết băm để ăn kèm.
Đây không chỉ là món khoái khẩu của người dân đất cảng mà còn là lựa chọn ưa thích của khách du lịch. Khuôn bánh hình chữ nhật được thái nhỏ vừa miếng khi ăn, đặt trên lớp lá chuối tươi đầy hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh bèo Hải Phòng có giá khoảng 12.000 – 20.000 đồng, cực kỳ hợp để ăn sáng hoặc các bữa lỡ.
Địa chỉ: Bánh bèo trong chợ Lương Văn Can, chợ Vạn Mỹ, chợ Đổng Quốc Bình, chợ An Đồng, 14 Lê Đại Hành, 134 Chùa Hàng – TP. Hải Phòng.
http://dulichcanhdieu.com.vn/wp-content/uploads/mon-banh-beo-ngon-khac-biet-qua-5-vung-mien-khach-nhau-1.jpg
Bánh bèo Quảng Bình: Đĩa bánh bèo này làm cho khách du lịch thuận lợi mường tượng cội nguồn tên của món ăn. kinh nghiệm du lịch cát bà giá rẻ (http://dailytravelvietnam.blogspot.com/2017/03/kinh-nghiem-du-lich-cat-ba-tong-hop.html) những miếng bánh tròn mướt xếp sát nhau trên đĩa như các lá bèo trên mặt sông. Bột bánh là bột gạo được hòa mang nước theo tỉ lệ chuẩn, cho vào khuôn tròn dẹt đều tăm tắp, chín trong lửa vừa, với màu trắng mướt mắt, thơm dịu.
Người ta quết một lớp mỡ lên mặt bánh rồi rắc phần tôm chấy lên trên. Tôm thơm bùi, đậm vị biển, được xào trên chảo cho đi khi với màu vàng ruộm đầy kích thích. Tóp mỡ giòn rụm cũng là một thành phần thường xuyên được khách xin thêm. Nước chấm mặn ngọt khi rưới lên đĩa bánh làm các miếng tóp mỡ kêu tanh tách. Thực khách nên ăn lúc nước chấm còn nóng.
Bánh bèo Quảng Bình mang giá 10.000 – 15.000 đồng/đĩa và chắc chắn bạn sẽ gọi thêm đĩa thứ hai cho đỡ thòm thèm.
Địa chỉ: Bánh bèo Cô Vân (82 Lê Thành Đồng), Dì Tiếp (27 Lê Thành Đồng), bánh bèo O Đào sát tuyến phố giảm thiểu – TP. Đồng Hới.
http://dulichcanhdieu.com.vn/wp-content/uploads/mon-banh-beo-ngon-khac-biet-qua-5-vung-mien-khach-nhau-4.jpg
Bánh bèo Quảng Nam
Người dân Quảng Nam lại dùng các chén dẹt với tuyến đường kính to bằng bát ăn cơm để hấp bánh, vì vậy bánh cũng dày hơn, tiêu dùng để ăn no chứ ko ăn chơi như tại đi khác. Bột bánh ở Quảng Nam thơm thoảng mùi lá dứa rất dễ chịu. Bánh chín khéo là bánh với xoáy tại giữa để đổ sốt tôm lên trên.
Phần tôm không được xào khô mà khiến cho thành sốt đặc với bột năng, tương đối nồng mùi tỏi băm. nhiều đi còn rắc lạc rang bùi bùi lên trên. lúc ăn, thực khách chan thêm nước mắm nguyên chất dầm tỏi sống ớt xanh, vừa ăn vừa xuýt thoa vì vị cay mặn mòi.
Bánh bèo Quảng Nam hiện trở thành món ngon tại các thành phố to như Đà Nẵng, Sài Gòn, nhưng đã được biến tấu đi tương đối phổ biến. ví như bạn có dịp thưởng thức bánh bèo do chính người dân địa phương chế biến thì mới biết vị chuẩn của nó.
Nguồn: http://yume.vn/Khac-biet-cua-mon-banh-beo-tai-nhung-vung-mien-Viet-Nam-35AE9F9A.html