tmvnevada
03-30-2023, 05:09 PM
Lưu ý khi ăn trứng sống
Trứng luộc là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên khi ăn trứng luộc bạn phải hết sức cẩn thận. Trên bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ khiến không khí và vi khuẩn dễ dàng xâm nhập. Một trong những loại vi khuẩn thường tấn công lòng đỏ trứng là vi khuẩn salmonella. Đây là loại vi khuẩn gây rối loạn tiêu hóa, có hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi ăn trứng luộc, trứng sống, bạn nên chọn trứng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Trứng phải được bảo quản trong tình trạng tốt và không có dấu hiệu dập, vỡ.
Đối với những người đang bị sốt, ốm yếu, sức đề kháng kém thì không nên ăn trứng sống hoặc trứng chưa được luộc chín kỹ. Hạn chế thức ăn nhiều đạm, thay vào đó bổ sung rau củ quả tươi để tăng sức đề kháng.
Không ăn quá 3 quả trứng 1 ngày
Dù là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng bạn không nên ăn quá 3 quả trứng mỗi ngày. Đây là lưu ý bạn nên biết khi ăn trứng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Thật vậy, lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất béo và cholesterol. Người lớn không nên dùng quá 300 mg cholesterol mỗi ngày. Nhưng trong 1 quả trứng trung bình có chứa tới 220 mg cholesterol. Cholesterol dư thừa trong cơ thể có thể gây hại, do đó cũng khó giảm mỡ bụng bằng trứng gà (https://www.sharecg.com/tmvnevada)
Bên cạnh trứng, các loại thực phẩm khác cũng có thể cung cấp một lượng cholesterol tốt. Do đó, chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày để tránh tiêu thụ quá nhiều cholesterol. Đối với lòng trắng trứng, bạn có thể tiêu thụ chúng một cách riêng biệt. Lòng trắng trứng thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Bạn có thể ăn thêm lòng trắng.
Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng
Lưu ý khi ăn trứng, bạn nên biết tiếp theo không được trộn lẫn trứng và sữa đậu nành. Chúng sẽ gây khó tiêu, không tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa đậu nành và trứng khi kết hợp với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại.
Sữa đậu nành có chứa trypsin. Chất này phản ứng với các protein có trong trứng. Ăn trứng và uống sữa cùng nhau sẽ cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể. Nhiều người có thói quen ăn trứng vào bữa sáng và uống sữa đậu nành ngay sau đó. Đó là một thói quen xấu cần phải bỏ.
Không dùng bột ngọt khi chế biến trứng
Bột ngọt hay MSG là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình. Chúng được sử dụng để làm gia vị cho tất cả các món ăn, trừ món trứng. Nhưng đây là một sai lầm bạn nên lưu ý khi ăn trứng. Lý do là ở nhiệt độ cao, thành phần natri của trứng sẽ kết hợp với các thành phần của bột ngọt để tạo thành muối axit glutamic. Nghĩa là phá vỡ cấu trúc nguyên tử muối natri có tự nhiên trong trứng. Món trứng của bạn sẽ bị giảm dinh dưỡng đáng kể.
Không ăn trứng chín để qua đêm
Nhiều người vẫn dùng trứng luộc để ăn đêm, điều này cần hết sức lưu ý. Đặc biệt là đối với trứng luộc. Nguyên nhân là do khi luộc chín kỹ, phần trứng bên trong vẫn còn sống, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Một số loại vi khuẩn phát triển làm biến chất trứng gà. Mặt khác, protein trong trứng khi luộc chín rồi để qua đêm sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Ăn trứng kiểu này không có nhiều dinh dưỡng mà lại tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe.
Trứng luộc là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên khi ăn trứng luộc bạn phải hết sức cẩn thận. Trên bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ khiến không khí và vi khuẩn dễ dàng xâm nhập. Một trong những loại vi khuẩn thường tấn công lòng đỏ trứng là vi khuẩn salmonella. Đây là loại vi khuẩn gây rối loạn tiêu hóa, có hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi ăn trứng luộc, trứng sống, bạn nên chọn trứng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Trứng phải được bảo quản trong tình trạng tốt và không có dấu hiệu dập, vỡ.
Đối với những người đang bị sốt, ốm yếu, sức đề kháng kém thì không nên ăn trứng sống hoặc trứng chưa được luộc chín kỹ. Hạn chế thức ăn nhiều đạm, thay vào đó bổ sung rau củ quả tươi để tăng sức đề kháng.
Không ăn quá 3 quả trứng 1 ngày
Dù là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng bạn không nên ăn quá 3 quả trứng mỗi ngày. Đây là lưu ý bạn nên biết khi ăn trứng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Thật vậy, lòng đỏ trứng chứa rất nhiều chất béo và cholesterol. Người lớn không nên dùng quá 300 mg cholesterol mỗi ngày. Nhưng trong 1 quả trứng trung bình có chứa tới 220 mg cholesterol. Cholesterol dư thừa trong cơ thể có thể gây hại, do đó cũng khó giảm mỡ bụng bằng trứng gà (https://www.sharecg.com/tmvnevada)
Bên cạnh trứng, các loại thực phẩm khác cũng có thể cung cấp một lượng cholesterol tốt. Do đó, chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày để tránh tiêu thụ quá nhiều cholesterol. Đối với lòng trắng trứng, bạn có thể tiêu thụ chúng một cách riêng biệt. Lòng trắng trứng thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Bạn có thể ăn thêm lòng trắng.
Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng
Lưu ý khi ăn trứng, bạn nên biết tiếp theo không được trộn lẫn trứng và sữa đậu nành. Chúng sẽ gây khó tiêu, không tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa đậu nành và trứng khi kết hợp với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại.
Sữa đậu nành có chứa trypsin. Chất này phản ứng với các protein có trong trứng. Ăn trứng và uống sữa cùng nhau sẽ cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể. Nhiều người có thói quen ăn trứng vào bữa sáng và uống sữa đậu nành ngay sau đó. Đó là một thói quen xấu cần phải bỏ.
Không dùng bột ngọt khi chế biến trứng
Bột ngọt hay MSG là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình. Chúng được sử dụng để làm gia vị cho tất cả các món ăn, trừ món trứng. Nhưng đây là một sai lầm bạn nên lưu ý khi ăn trứng. Lý do là ở nhiệt độ cao, thành phần natri của trứng sẽ kết hợp với các thành phần của bột ngọt để tạo thành muối axit glutamic. Nghĩa là phá vỡ cấu trúc nguyên tử muối natri có tự nhiên trong trứng. Món trứng của bạn sẽ bị giảm dinh dưỡng đáng kể.
Không ăn trứng chín để qua đêm
Nhiều người vẫn dùng trứng luộc để ăn đêm, điều này cần hết sức lưu ý. Đặc biệt là đối với trứng luộc. Nguyên nhân là do khi luộc chín kỹ, phần trứng bên trong vẫn còn sống, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Một số loại vi khuẩn phát triển làm biến chất trứng gà. Mặt khác, protein trong trứng khi luộc chín rồi để qua đêm sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Ăn trứng kiểu này không có nhiều dinh dưỡng mà lại tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe.