tmvnevada
03-30-2023, 05:16 PM
Chứa nhiều vi khuẩn có lợi
Sữa chua về cơ bản là sữa bò tươi hoặc sữa được trộn với công thức sữa lên men với các chủng vi khuẩn có lợi (Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus). Quá trình chính xảy ra trong quá trình lên men sữa chua là chuyển hóa đường lactoza thành glucose, sau đó chuyển hóa các loại đường đơn này thành axit pyruvic và sau đó là axit lactic.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ chất đạm (có nhiều axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysin), chất bột đường, chất béo, muối khoáng (đặc biệt là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin và khoáng chất B. A. Cái quý của sữa chua là ngoài giá trị dinh dưỡng giá trị, nó cũng có một giá trị điều trị tốt, đặc biệt là đối với các bệnh về đường ruột.
Sữa chua cung cấp cho cơ thể lượng lớn lợi khuẩn (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giảm bảo vệ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng. Một số vi khuẩn trong sữa chua cũng tạo ra kháng sinh có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại trong ruột. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người già, trẻ em, người vừa ốm dậy, đặc biệt là người mắc bệnh tiêu hóa.
Tốt cho đường tiêu hóa
Sữa chua giảm mỡ bụng (https://www.restoclub.ru/user/307663/blog/post-271701) rất hiệu quả trong việc khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột, đặc biệt là trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều hoặc lạm dụng thuốc kháng sinh. Thuốc kháng sinh làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột nên cơ thể rất dễ bị nhiễm trùng.
Tuy nhiên, nên bổ sung khi đang dùng kháng sinh chứ không phải khi đang dùng kháng sinh, vì kháng sinh và men vi sinh hay sữa chua sẽ “đồng hành” với nhau. Trong khi kháng sinh cố gắng tiêu diệt vi khuẩn, thì men vi sinh lại làm ngược lại, cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi hơn cho đường ruột, cản trở khả năng tiêu diệt vi khuẩn của kháng sinh.
Cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột
Người bị đau dạ dày thường phải dùng thuốc kháng axit nên vi khuẩn sinh khí tích tụ khiến vùng bụng ấm ách, khó chịu. Nếu ăn sữa chua trong trường hợp này giúp hết đầy bụng, hết ách là do khí được đẩy xuống và phục hồi tính axit.
Đối với người bị tiêu chảy hoặc chán ăn, ăn sữa chua sẽ lập lại sự cân bằng của vi khuẩn trong đường ruột, chất kháng sinh lactocidin trong sữa chua giúp điều trị bệnh tiêu chảy. Sữa chua rất dễ tiêu hóa nên rất thích hợp cho trẻ biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy cơ thể hấp thụ sữa chua gấp 3 lần so với sữa tươi.
Bổ sung lượng protein đáng kể
Sữa chua cung cấp một lượng protein ấn tượng, với khoảng 12 gam protein trên 200 gam sữa chua. Protein đã được chứng minh là hỗ trợ quá trình trao đổi chất bằng cách tăng mức tiêu hao năng lượng của cơ thể cũng như số lượng calo mà cơ thể đốt cháy trong suốt cả ngày. Nhận đủ protein cũng rất quan trọng để điều chỉnh sự thèm ăn, vì nó làm tăng sản xuất hormone báo hiệu cảm giác no. Do đó có thể tự động giảm tổng số calo tiêu thụ của cơ thể, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Trong một nghiên cứu, những người ăn sữa chua ăn nhẹ ít đói hơn và ăn ít hơn 100 calo vào bữa tối so với những người ăn một bữa ăn nhẹ ít protein với cùng một lượng calo. Tác dụng kích thích no của sữa chua càng lớn hơn nếu bạn ăn sữa chua có chủng men tự nhiên từ Hy Lạp, loại sữa chua rất đặc đã được sản xuất. Nó chứa hàm lượng protein cao hơn sữa chua thông thường, cung cấp 22 gam protein trên 200 gam sữa chua. Sữa chua Hy Lạp đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến việc kiểm soát sự thèm ăn và trì hoãn cơn đói hơn so với sữa chua thông thường có ít protein hơn.
Sữa chua về cơ bản là sữa bò tươi hoặc sữa được trộn với công thức sữa lên men với các chủng vi khuẩn có lợi (Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus). Quá trình chính xảy ra trong quá trình lên men sữa chua là chuyển hóa đường lactoza thành glucose, sau đó chuyển hóa các loại đường đơn này thành axit pyruvic và sau đó là axit lactic.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ chất đạm (có nhiều axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysin), chất bột đường, chất béo, muối khoáng (đặc biệt là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin và khoáng chất B. A. Cái quý của sữa chua là ngoài giá trị dinh dưỡng giá trị, nó cũng có một giá trị điều trị tốt, đặc biệt là đối với các bệnh về đường ruột.
Sữa chua cung cấp cho cơ thể lượng lớn lợi khuẩn (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giảm bảo vệ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng. Một số vi khuẩn trong sữa chua cũng tạo ra kháng sinh có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại trong ruột. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người già, trẻ em, người vừa ốm dậy, đặc biệt là người mắc bệnh tiêu hóa.
Tốt cho đường tiêu hóa
Sữa chua giảm mỡ bụng (https://www.restoclub.ru/user/307663/blog/post-271701) rất hiệu quả trong việc khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột, đặc biệt là trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều hoặc lạm dụng thuốc kháng sinh. Thuốc kháng sinh làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột nên cơ thể rất dễ bị nhiễm trùng.
Tuy nhiên, nên bổ sung khi đang dùng kháng sinh chứ không phải khi đang dùng kháng sinh, vì kháng sinh và men vi sinh hay sữa chua sẽ “đồng hành” với nhau. Trong khi kháng sinh cố gắng tiêu diệt vi khuẩn, thì men vi sinh lại làm ngược lại, cung cấp nhiều vi khuẩn có lợi hơn cho đường ruột, cản trở khả năng tiêu diệt vi khuẩn của kháng sinh.
Cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột
Người bị đau dạ dày thường phải dùng thuốc kháng axit nên vi khuẩn sinh khí tích tụ khiến vùng bụng ấm ách, khó chịu. Nếu ăn sữa chua trong trường hợp này giúp hết đầy bụng, hết ách là do khí được đẩy xuống và phục hồi tính axit.
Đối với người bị tiêu chảy hoặc chán ăn, ăn sữa chua sẽ lập lại sự cân bằng của vi khuẩn trong đường ruột, chất kháng sinh lactocidin trong sữa chua giúp điều trị bệnh tiêu chảy. Sữa chua rất dễ tiêu hóa nên rất thích hợp cho trẻ biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy cơ thể hấp thụ sữa chua gấp 3 lần so với sữa tươi.
Bổ sung lượng protein đáng kể
Sữa chua cung cấp một lượng protein ấn tượng, với khoảng 12 gam protein trên 200 gam sữa chua. Protein đã được chứng minh là hỗ trợ quá trình trao đổi chất bằng cách tăng mức tiêu hao năng lượng của cơ thể cũng như số lượng calo mà cơ thể đốt cháy trong suốt cả ngày. Nhận đủ protein cũng rất quan trọng để điều chỉnh sự thèm ăn, vì nó làm tăng sản xuất hormone báo hiệu cảm giác no. Do đó có thể tự động giảm tổng số calo tiêu thụ của cơ thể, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Trong một nghiên cứu, những người ăn sữa chua ăn nhẹ ít đói hơn và ăn ít hơn 100 calo vào bữa tối so với những người ăn một bữa ăn nhẹ ít protein với cùng một lượng calo. Tác dụng kích thích no của sữa chua càng lớn hơn nếu bạn ăn sữa chua có chủng men tự nhiên từ Hy Lạp, loại sữa chua rất đặc đã được sản xuất. Nó chứa hàm lượng protein cao hơn sữa chua thông thường, cung cấp 22 gam protein trên 200 gam sữa chua. Sữa chua Hy Lạp đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến việc kiểm soát sự thèm ăn và trì hoãn cơn đói hơn so với sữa chua thông thường có ít protein hơn.