nhungle123
01-15-2016, 09:38 AM
Lá lốt có hình dạng tựa lá trầu, theo vùng miền còn có cách gọi là lá cách, lá tất bát, lá trầu đất. Thân trông như cây tiêu, rất dễ mọc ở những nơi có đất ẩm ven bờ sông thường dọc hàng rào. Về mặt y dược, lá lốt có vị cay, mùi thơm nồng, tính ấm có vai trò đi vào các kinh vị, tỳ, gan, mật.
* Tìm hiểu viêm họng (http://taimuihong.phongkhamnhanai.vn/benh-ve-hong/viem-hong/)
Lá lốt ko chỉ là cây bài thuốc quý hỗ trợ giải độc, chống viêm, chữa trị các căn bệnh liên quan đến thấp khớp, phong thấp,…mà còn là một loại rau sử dụng làm gia vị hay chế biến các đồ ăn ngon. Trong một vài đồ ăn trường hợp thiếu lá lốt dường ví dụ như có cảm giác thiếu đi chút hương vị đậm đà vốn có.
* Tìm hiểu: viêm amidan mủ (http://khamtaimuihong.org/benh-ve-hong/viem-amidan/)
Lá lốt có thể chế biến được phần lớn món ăn ngon ví dụ luộc chấm nước mắm tỏi gừng; xắt nhỏ như sợi chỉ, vắt chanh vào ăn sống hoặc xào với thịt bò, thịt heo hay các loại hải sản thì ngon ko gì bằng.
Ngoài người ta thường xuyên sử dụng lá lốt gói bọc thịt, cá để nướng dưới bếp than vừa ngăn cản cháy lại có mùi thơm ngon. Vị ngọt của thịt hay cá thấm vào trong lớp lá mỏng bọcngoài, cộng thêm mùi thơm của lá lốt sau khi nướng làm cho người ăn chỉ nhìn qua đã biết thèm.
http://vuisong.net/wp-content/uploads/2015/05/la-lot1.jpg
Nhưng có khi ngon và đặc sắc nhất là món canh lá lốt. Để nấu canh lá lốt, thứ nhất nên rửa sạch lá rồi cắt nhỏ, cho vào nồi nước nấu cùng cá hoặc thịt rồi thêm vào ít gừng tươi đập dập. Các loại canh rau khác nên phải kèm theo rau thơm như hành, ngò… canh lá lốt chỉ nên cho thêm ít gừng tươi vò dập, ít lá rau quế hoặc lá ngải cứu cắt nhỏ để tạo mùi thơm.
Mâm cơm có bát canh lá lốt nấu với thịt nạc băm nhỏ hoặc nấu với tôm khô sẽ kích thích dịch vị, ăn xong thấy người khoan khoái dễ chịu. Rất nhiều ai lần đầu thưởng thức món canh này sẽ thấy hơi đăng đắng, quen rồi một thời gian mà không ăn lại thấy sẽ nhơ nhớ…
* Tìm hiểu chữa viêm mũi dị ứng (http://taimuihong.phongkhamnhanai.vn/benh-ve-mui/viem-mui-di-ung/)
Nhiều đồ ăn bằng lá lốt rất thích hợp trong khi trong lúc trời thay mùa tránh cho cơ thể nặng nề, ớn lạnh, biếng nhác làm việc, nhức gân xương… Chính vì thế cây lá lốt không những là vị đơn thuốc dân dã mà còn là thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng giúp phần đông người dân quê sa sút được nặng nề mỗi sáng thức dậy, cơ thể tháo vát nhanh nhẹn trong nhiều buổi đồng áng vất vả.
* Tìm hiểu viêm họng (http://taimuihong.phongkhamnhanai.vn/benh-ve-hong/viem-hong/)
Lá lốt ko chỉ là cây bài thuốc quý hỗ trợ giải độc, chống viêm, chữa trị các căn bệnh liên quan đến thấp khớp, phong thấp,…mà còn là một loại rau sử dụng làm gia vị hay chế biến các đồ ăn ngon. Trong một vài đồ ăn trường hợp thiếu lá lốt dường ví dụ như có cảm giác thiếu đi chút hương vị đậm đà vốn có.
* Tìm hiểu: viêm amidan mủ (http://khamtaimuihong.org/benh-ve-hong/viem-amidan/)
Lá lốt có thể chế biến được phần lớn món ăn ngon ví dụ luộc chấm nước mắm tỏi gừng; xắt nhỏ như sợi chỉ, vắt chanh vào ăn sống hoặc xào với thịt bò, thịt heo hay các loại hải sản thì ngon ko gì bằng.
Ngoài người ta thường xuyên sử dụng lá lốt gói bọc thịt, cá để nướng dưới bếp than vừa ngăn cản cháy lại có mùi thơm ngon. Vị ngọt của thịt hay cá thấm vào trong lớp lá mỏng bọcngoài, cộng thêm mùi thơm của lá lốt sau khi nướng làm cho người ăn chỉ nhìn qua đã biết thèm.
http://vuisong.net/wp-content/uploads/2015/05/la-lot1.jpg
Nhưng có khi ngon và đặc sắc nhất là món canh lá lốt. Để nấu canh lá lốt, thứ nhất nên rửa sạch lá rồi cắt nhỏ, cho vào nồi nước nấu cùng cá hoặc thịt rồi thêm vào ít gừng tươi đập dập. Các loại canh rau khác nên phải kèm theo rau thơm như hành, ngò… canh lá lốt chỉ nên cho thêm ít gừng tươi vò dập, ít lá rau quế hoặc lá ngải cứu cắt nhỏ để tạo mùi thơm.
Mâm cơm có bát canh lá lốt nấu với thịt nạc băm nhỏ hoặc nấu với tôm khô sẽ kích thích dịch vị, ăn xong thấy người khoan khoái dễ chịu. Rất nhiều ai lần đầu thưởng thức món canh này sẽ thấy hơi đăng đắng, quen rồi một thời gian mà không ăn lại thấy sẽ nhơ nhớ…
* Tìm hiểu chữa viêm mũi dị ứng (http://taimuihong.phongkhamnhanai.vn/benh-ve-mui/viem-mui-di-ung/)
Nhiều đồ ăn bằng lá lốt rất thích hợp trong khi trong lúc trời thay mùa tránh cho cơ thể nặng nề, ớn lạnh, biếng nhác làm việc, nhức gân xương… Chính vì thế cây lá lốt không những là vị đơn thuốc dân dã mà còn là thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng giúp phần đông người dân quê sa sút được nặng nề mỗi sáng thức dậy, cơ thể tháo vát nhanh nhẹn trong nhiều buổi đồng áng vất vả.